세계 속 비건 요리를 집에서도
채식은 단조롭지 않습니다. 세계 각국의 전통요리에서 비건 레시피를 발견할 수 있습니다.
1. 지중해식 팔라펠 플레이트
- 주재료: 병아리콩, 양파, 마늘, 파슬리, 올리브오일
- 포인트: 튀기거나 에어프라이어에 조리해 바삭하게
- 곁들임: 피타브레드, 후무스, 토마토 샐러드
2. 인도식 채식 커리
- 주재료: 감자, 병아리콩, 토마토, 커리 파우더
- 포인트: 코코넛 밀크로 깊은 맛과 크리미한 식감
- 곁들임: 현미밥 또는 난
3. 아시아풍 볶음면
- 주재료: 쌀국수, 숙주, 당근, 청경채
- 양념: 간장, 참기름, 고추기름(선택)
- 팁: 땅콩가루를 위에 뿌리면 고소한 맛 추가